Саженцы Айвы

Айва – растение семейства Розовые. Считается, что именно эти плоды являются одними из наиболее древних культур, которые использовались человеком. На сегодняшний день айву выращивают практически во всем мире. Плоды шаровидной или грушевидной формы имеют размер крупного яблока (см. фото). Цвет фруктов зависит от сорта, так он может быть светло-желтого и темно-желтого цвета. Плотная кожура покрыта густыми мягкими ворсинками. Внутри находится жесткая мякоть, при этом она отличается своей сухостью и сладковатым вкусом. Айва считается терпким фруктом. Внутри плода находится многочисленные крупные семечки коричневого цвета. Для правильного выбора айвы вам следует определиться, какой период времени она будет храниться. Спелые, то есть полностью дозревшие варианты подойдут в том случае, если съесть их или поддать кулинарной обработке вы планируете в ближайшее время. Такие фрукты не должны быть каменными на ощупь. Если же айва будет закупаться впрок, то такого принципа можно не придерживаться. Самое главное при выборе плодов – проверка их целостности. Не должно быть на айве повреждений и каких-либо пятнышек. Цвет ее должен быть равномерным. Обратите внимание еще и на аромат айвы. Зрелый плод всегда будет ароматным. 

Хранить айву достаточно просто. Подходящий температурный режим для этого колеблется в пределах от нуля до четырех градусов тепла. Таким образом, холодильник, а точнее сказать его фруктовый отсек, подходит для этой цели как нельзя лучше. Если предстоит хранить большие объемы айвы, то можно укладывать фрукты в ящики и отправлять их в погреб или в подвал. Дно ящика обязательно нужно выстлать либо соломой, либо мешковиной, либо газетами. Кроме того каждый плод нужно обернуть. Сделать это можно при помощи любой бумаги, в т.ч. и при помощи газет. Между рядами фруктов нужно делать такую же прослойку, как и на дне ящика.

Предложенным способом хранить айву можно от шестидесяти до ста двадцати дней, в зависимости от того какими характеристиками лежкости  обладает сорт фруктов, который вы приобрели.

Если вы задаетесь вопросом, как едят айву, то, наверняка, пара тройка плодов уже имеется на вашей кухне. Употреблять в пищу этот фрукт можно как в свежем, так и в обработанном виде. Если вы предпочитаете первый вариант, то учтите, что айва обладает некоторой терпкостью. Впрочем, свести такой эффект до минимума можно всего лишь при помощи процедуры запекания. Она же поможет размягчить мякоть плодов. Благодаря богатому составу айву используют для профилактики и лечения различных заболеваний. К примеру, плоды можно использовать в период активности вирусных заболеваний, чтобы уменьшить воздействие бактерий и вирусов на организм. При регулярном употреблении можно улучшить свое состоянии при повышенном холестерине, отравлении и при разных проблемах с желудком. 

В состав айвы входит большое количество клетчатки, которая положительно сказывается на работе пищеварительной системы. Учитывая это, можно утверждать, что плоды являются прекрасной профилактикой запоров. Благодаря этим свойствам рекомендуется употреблять айву людям, которые страдают от ожирения. В состав плодов входит большое количество антиоксидантов, которые помогают улучшить психологическое состояние и нервное напряжение. Айва обладает богатым составом, что позволяет использовать ее в косметических целях. Поскольку в составе мякоти находится большое количество фруктовых кислот, ее можно использовать в качестве масок, которые обладают антисептическим и подсушивающим свойствами. Настой из плодов обладает прекрасным очищающим и тонизирующим действием. 

В свежем виде айву используют редко, что нельзя сказать о печеных и сваренных плодах, которые входят в состав многих блюд. Часто этот фрукт используют для приготовления различных десертов. Из айвы готовят желе, мармелады, цукаты, варенья. Кроме этого из плодов готовят разнообразные напитки, к примеру, компоты или соки.

Поскольку айва обладает необычным вкусом, ее используют в качестве гарнира, который прекрасно подходит к мясным блюдам. В кавказкой кухне большой популярностью пользуется консервированная айва. Кроме этого плоды можно вялить и сушить.